今年，蘇州市食品安全集中治理整頓“天安行動(dòng)”將桶裝飲用水作為“五個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域”專(zhuān)項整治內容。昨天，市食安辦公布桶裝飲用水流通環(huán)節監督抽檢日常信息。抽檢結果顯示，蘇州工商局在全市供水點(diǎn)抽檢的100批次桶裝飲用水中，30批次抽檢不合格，主要不合格原因為菌落總數超標。市食安辦已下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強桶裝飲用水質(zhì)量安全監管的通知》，要求企業(yè)作為保障食品安全的第一責任人，強化責任意識，全面嚴把管控關(guān)。
8月，蘇州工商局在全市范圍對桶裝飲用水銷(xiāo)售單位開(kāi)展專(zhuān)項抽檢，抽檢32個(gè)品牌桶裝飲用水共100批次，結果顯示，不合格30批次，不合格項目主要為菌落總數和電導率。另外，蘇州工商局還抽檢40批次瓶裝水，檢驗結果全部合格。
據了解，菌落總數表示食品受細菌污染的程度，大腸菌群為指示性更強的安全衛生指標，電導率是衡量純凈水純凈程度的一項重要指標。我市食品安全專(zhuān)家認為，菌落總數、大腸菌群作為桶裝水安全衛生指標，檢查顯示超標只是提醒有致病菌存在的可能，與客觀(guān)上是否存在致病菌沒(méi)有必然聯(lián)系。
為保障蘇州市桶裝飲用水質(zhì)量安全，深入推進(jìn)全市監測預警體系建設，針對此次抽檢情況，市食安辦迅速組織相關(guān)部門(mén)、食品安全專(zhuān)家赴供水點(diǎn)和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調查，召集相關(guān)生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者參與現場(chǎng)會(huì )，共同查找原因。日前，市食安辦已下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強桶裝飲用水質(zhì)量安全監管的通知》，要求企業(yè)作為保障食品安全的第一責任人，強化責任意識，全面嚴把管控關(guān)；工商、質(zhì)監部門(mén)做好不合格產(chǎn)品后續處理工作，全面排查風(fēng)險，督促企業(yè)提升管理水平；市食安辦要求流通、生產(chǎn)、餐飲（學(xué)校）各環(huán)節加強跟蹤監測，并向社會(huì )公布進(jìn)展情況，全面提升桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量。
市食安辦提醒市民，選購桶裝飲用水時(shí)，要檢查桶裝水的標識是否完整、詳細；包裝桶是否密封、表面是否光滑清亮；查看水是否無(wú)色、透明清澈，無(wú)異味異臭；桶裝水一旦打開(kāi)，應盡量在短期內使用完，否則應加熱煮開(kāi)后再飲用，夏季細菌繁殖速度快不能久存；此外，要定期清洗飲水機。
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