受環(huán)境污染、氣候變化等影響，全球水資源壓力持續上升，沖擊食品飲料、紡織、造紙、化工、農業(yè)和半導體等行業(yè)。
根據Global Water Monitor的研究，氣候變化導致的水資源災害在2024年對全球經(jīng)濟造成了前所未有的沖擊。數據顯示，2024年全球水災直接經(jīng)濟損失超過(guò)5,500億美元，較過(guò)去十年均值（約3,200億美元）增長(cháng)72%，其中企業(yè)損失占比高達40%（約2,200億美元）。
3月22日“世界水日”前后，澎湃研究所研究員與紡織、啤酒等高耗水企業(yè)相關(guān)負責人以及環(huán)境信息披露平臺、相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家深入交流后發(fā)現，目前，相比碳排放，企業(yè)對水資源的重視程度仍然不足。企業(yè)在保護與管理水資源實(shí)踐層面，關(guān)鍵是要加大技術(shù)研發(fā)力度，減少水污染、降低水耗強度，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)利益者協(xié)同并進(jìn)。
技術(shù)投資回報需堅持長(cháng)期主義
企業(yè)對水資源的保護與管理，離不開(kāi)技術(shù)研發(fā)。涉及的生產(chǎn)環(huán)節又因所屬行業(yè)而不同。比如，紡織行業(yè)的污水處理問(wèn)題主要集中在生產(chǎn)末端，啤酒行業(yè)的取水問(wèn)題則主要集中在生產(chǎn)前端。
對紡織行業(yè)來(lái)說(shuō)，水資源面臨的主要問(wèn)題是“污水排放”。廣東佛山是紡織廠(chǎng)最為集聚的地區之一，溢達集團（簡(jiǎn)稱(chēng)“溢達”）旗下的廣東溢達紡織有限公司，在高明區約有1.2萬(wàn)名員工。
“廢水零排放不等于不排放?！币邕_集團研發(fā)中心副總監邱孝群接受澎湃研究所研究員采訪(fǎng)時(shí)表示，廢水排放達到環(huán)境可接受的程度意味著(zhù)，依然有少量化學(xué)品排出，并通過(guò)生物降解方式被環(huán)境消納。企業(yè)在水處理中，不僅要考慮處理成本，還需考慮廢水處理產(chǎn)生的能源消耗問(wèn)題，因此無(wú)法一味追求絕對“零排放”。
要想實(shí)現兩者平衡，還需依靠技術(shù)研發(fā)。2001年入職溢達的邱孝群，見(jiàn)證了紡織業(yè)在可持續發(fā)展方面的轉變。他談到，企業(yè)節水難度在日益增加，一開(kāi)始投資僅需3-6個(gè)月就能收回，現在卻需要7-8年才能收回。但溢達從董事長(cháng)、副董事長(cháng)層面，秉持長(cháng)期主義，自上而下堅持投資可持續發(fā)展。
一方面，廢水處理關(guān)系著(zhù)水資源的循環(huán)利用，只有符合水質(zhì)要求的水才可在生產(chǎn)中回用。據了解，2007年起，溢達通過(guò)深度處理加膜工藝處理，在生產(chǎn)末端進(jìn)行“水回用”，將處理后的水回用于生產(chǎn)中。邱孝群說(shuō)，這樣既進(jìn)一步降低污染物排放，又能保證膜的使用壽命，從而降低水回用成本。而鹽回收工藝技術(shù)則避免將鹽排到廢水中，對于新疆等生態(tài)脆弱的棉花產(chǎn)區，不會(huì )造成生態(tài)影響。
另一方面，溢達研發(fā)團隊還在進(jìn)行“無(wú)水染色”的技術(shù)研發(fā)，攻克紡織行業(yè)水耗最多的染色環(huán)節的最大難題。邱孝群介紹到，這一技術(shù)全流程僅需5%的用水，如果僅是上染環(huán)節，可以做到零用水，也不需要用鹽，染料利用率高達97%（行業(yè)均值為60%）。他表示，目前該技術(shù)已具備產(chǎn)業(yè)化基礎，但如果直接替換企業(yè)原有印染產(chǎn)線(xiàn)，成本較高，市場(chǎng)接受度低，還需政府支持，通過(guò)示范性工廠(chǎng)、項目的建設，帶動(dòng)創(chuàng )新技術(shù)應用推廣；如果新建產(chǎn)線(xiàn)直接采用無(wú)水染色技術(shù)，則成本甚至略低于傳統產(chǎn)線(xiàn)。無(wú)水染色項目2013年啟動(dòng)，2023年量產(chǎn)示范線(xiàn)正式投產(chǎn)，累計投入資金逾5000萬(wàn)元。
啤酒行業(yè)作為水耗較高的行業(yè)之一，水資源問(wèn)題主要集中在“取水”環(huán)節。啤酒生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節都離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的水，一瓶啤酒中水的占比超過(guò)90%。因此，啤酒企業(yè)在生產(chǎn)中，既要確保水質(zhì)，也不能對生態(tài)環(huán)境造成破壞。企業(yè)需要制定整體戰略和主要目標，并將技術(shù)探索融入生產(chǎn)實(shí)踐中。
3月24日，百威亞太酒廠(chǎng)支持副總裁李新剛在百威武漢工廠(chǎng)講到，百威亞太首先從優(yōu)化生產(chǎn)工藝、流程、引入先進(jìn)節水技術(shù)等方面，降低水資源的使用，從源頭上降低對自然資源的消耗。其次，做到物盡其用，對生產(chǎn)過(guò)程中的水進(jìn)行梯度回收和處理，并依照嚴格的質(zhì)量標準優(yōu)先就地回用，如原位清洗（CIP）分段回收技術(shù)，設備循環(huán)冷卻水、廠(chǎng)區綠化用水等。
“我們的目標是生產(chǎn)1百升（hl）啤酒只用1百升水，力求將水的消耗降低到極致?！崩钚聞傉f(shuō)。目前，百威亞太用水效率已經(jīng)低于2 hl/hl，百威中國已經(jīng)低于1.7hl/hl。根據國際啤酒協(xié)會(huì )的數據，生產(chǎn)一升啤酒平均需要約4升水。據了解，百威南寧工廠(chǎng)從2015年起，針對耗水大戶(hù)釀造車(chē)間，啟動(dòng)了釀造罐體和管道清洗的清洗用水的分段回收和利用項目。憑借技術(shù)創(chuàng )新，把水耗壓縮到了1.09百升/百升，無(wú)限接近1:1。
李新剛表示，百威亞太將持續探索節水新科技，如無(wú)水真空泵技術(shù)，數字化能源管理系統，AI智能化管理等，并將最佳實(shí)踐復制并推廣至全部酒廠(chǎng)。
產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)利益者協(xié)同需量化
實(shí)現可持續發(fā)展需產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)利益方協(xié)同，共同推進(jìn)水資源的保護與管理。CDP報告顯示，2023年，披露水安全問(wèn)卷的49%的中國企業(yè)，在水相關(guān)問(wèn)題上與價(jià)值鏈上的企業(yè)已開(kāi)展合作，18%的中國企業(yè)表示，在采購過(guò)程中會(huì )根據供應商對水安全的影響來(lái)對其進(jìn)行評估。約21%的中國企業(yè)披露，作為其供應商采購流程的一部分，其供應商需要滿(mǎn)足與水相關(guān)的要求。
溢達的業(yè)務(wù)幾乎涵蓋了紡織行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，從上游原材料供應，到中游生產(chǎn)制造，再到下游銷(xiāo)售服務(wù)。這意味著(zhù)，溢達的可持續發(fā)展與產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)密不可分。邱孝群談到，可持續發(fā)展一直是溢達的核心戰略，而在生產(chǎn)中，受下游客戶(hù)影響，會(huì )更加注重在廢水治理、水資源利用方面滿(mǎn)足甚至嚴苛于相關(guān)標準。近年來(lái)，溢達的下游客戶(hù)由國際品牌向中國本土品牌轉變，但可持續發(fā)展依然是合作的基礎。據了解，溢達在選擇合作伙伴時(shí)，會(huì )將可持續發(fā)展理念作為一項重要標準。
啤酒生產(chǎn)同樣涵蓋了上下游企業(yè)的水資源消耗。因此，企業(yè)也需帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共同提高用水效率。李新剛談到，2019年，百威中國建立了供應商戰略聯(lián)盟（SSA），百威協(xié)調全球資源，通過(guò)組織工作坊等形式，讓雙方的能源管理專(zhuān)家進(jìn)行面對面交流，并通過(guò)定期實(shí)地走訪(fǎng)，共同探討和挖掘節能機會(huì )點(diǎn)，實(shí)現用水效率的加速提升，為價(jià)值鏈管理提供新樣板。
不過(guò)，值得注意的是，在產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同中，只有通過(guò)量化的數據，才能衡量整體水資源風(fēng)險?！俺讼M者和投資人對企業(yè)可持續發(fā)展的需求，供應鏈中必須有核心企業(yè)受到政府監管或環(huán)保組織壓力，如對水足跡數據的要求，企業(yè)才有動(dòng)力保護與管理水資源?！敝醒胴斀?jīng)大學(xué)綠色金融國際研究院副院長(cháng)施懿宸認為，水足跡與碳足跡一樣，也需要第三方監測，這要求企業(yè)配備收集數據的設備。除了總用水量，還要區分每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的用水、回水、污水排放有多少。
企業(yè)尚缺乏對水資源的重視和投入
近年來(lái)，水資源在ESG氣候風(fēng)險問(wèn)題中開(kāi)始扮演日益重要的角色?！斑@方面需要監管支持，慢慢形成市場(chǎng)機制?！笔┸插穼ρ芯繂T談到，不能僅關(guān)注有河川的地方，從生產(chǎn)端到消費端，都涉及水足跡的問(wèn)題。
對于水資源管理的關(guān)注，全球報告倡議組織（Global Reporting Initiative，GRI）2016年發(fā)布的《GRI306：污水和廢棄物》已更替為《GRI303：水資源和污水》，要求關(guān)注“組織與水作為共有資源的相互影響”“管理與排水相關(guān)的影響”，并就“取水-排水-耗水”具體到“地表水、地下水、海水、產(chǎn)生水、第三方水”相關(guān)的水量、水資源壓力等明細數據，進(jìn)行披露和分析。
明晟（MSCI）水資源相關(guān)評級，則從風(fēng)險分析展開(kāi)，圍繞“水資源作為重要生產(chǎn)資源被迫中斷的風(fēng)險”“社區反對和監管提升的污水排放風(fēng)險”“為滿(mǎn)足監管要求更新設備和系統、減少用水等增加成本的風(fēng)險”“用水成本升高的風(fēng)險”等進(jìn)行討論。
對于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，水資源的影響是多方面的。李新剛認為，首先，水源質(zhì)量的不穩定會(huì )直接影響啤酒的品質(zhì)。水質(zhì)的細微變化都可能導致啤酒口感、風(fēng)味的差異。其次，優(yōu)質(zhì)水源的減少意味著(zhù)企業(yè)獲取原料的成本大幅提高。為了尋找符合釀造標準的水源，企業(yè)需要投入更多資金用于更遠距離的取水，或投資建設多重水處理設施。因此，百威亞太每年都會(huì )對旗下所有工廠(chǎng)進(jìn)行全面的水風(fēng)險評估，以及時(shí)應對機遇和挑戰。
一直以來(lái)，相比碳排放問(wèn)題，水資源的保護與管理缺乏企業(yè)重視。CDP全球聯(lián)席披露總監李蜚對研究員表示，企業(yè)未來(lái)獲取優(yōu)質(zhì)水資源的風(fēng)險正在不斷增加。隨著(zhù)全球氣候變化加劇、人口持續增長(cháng)以及工業(yè)用水需求攀升，水資源短缺問(wèn)題日益嚴峻。干旱頻發(fā)、水源污染、跨區域水資源爭奪等挑戰，使得水資源的穩定供應面臨巨大不確定性。
李蜚認為，對于那些以水資源為關(guān)鍵生產(chǎn)要素的企業(yè)而言，例如食品飲料、紡織、造紙、化工、農業(yè)和半導體等行業(yè)，水資源短缺可能直接影響生產(chǎn)運營(yíng)，導致產(chǎn)能受限、成本激增，甚至供應鏈中斷。這類(lèi)企業(yè)應當盡快評估風(fēng)險并建立相應的應對措施，確保企業(yè)在日益嚴峻的水資源形勢下得以可持續發(fā)展。
來(lái)源：澎湃新聞
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