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專(zhuān)家支招水該怎么喝:別喝一種水經(jīng)常換換
發(fā)布日期:2013/1/9 10:58:31

  昨天,不少市民對北京市自來(lái)水集團的“水質(zhì)全國最好說(shuō)”提出質(zhì)疑,專(zhuān)家認為,北京自來(lái)水達標率確實(shí)全國領(lǐng)先,民眾的不信任緣于缺乏公開(kāi)和第三方檢測,建議建立有效的溝通機制。


  針對大家最關(guān)心的喝什么水健康問(wèn)題,專(zhuān)家提出,喝開(kāi)水安全,喝礦泉水健康,國家保證的是飲水總體安全,個(gè)人可有多樣化的選擇。


  □專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)


  別喝一種水經(jīng)常換一換


  趙飛虹提到,她上世紀90年代曾去美國,發(fā)現一些相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家大部分也都不喝自來(lái)水,而去超市買(mǎi)瓶裝水喝。她說(shuō),現在美國的朋友家里很多都買(mǎi)了凈水裝置,二次加工后再喝自來(lái)水。


  “喝水就跟吃飯一樣,不要就喝一種水。”馬軍打比方說(shuō),一個(gè)人要膳食均衡,各種蔬菜水果都吃,喝水也一樣,如果在家、在辦公室都喝一個(gè)牌子的桶裝水,且長(cháng)期只喝一種水,就要謹慎,最好是幾種水換著(zhù)喝。


  馬軍表示,一個(gè)人一天比較適宜的飲水量是2-3升。他認為,都喝瓶裝水沒(méi)有那么大的必要,且瓶裝水也不能保障絕對安全。


  白開(kāi)水安全礦泉水健康


  “我認為水是最便宜的保健品,一個(gè)月花費千余元,喝好一些是值得的。”趙飛虹表示,自己20年來(lái)不喝自來(lái)水,是個(gè)人生活和消費方式的選擇,就好比有人花錢(qián)買(mǎi)保健品。


  趙飛虹強調,無(wú)論國內還是國外,所有自來(lái)水的水質(zhì)標準都基于安全的基礎,符合標準就是安全的,選擇喝瓶裝水是為了更健康。


  她表示,很多國人沒(méi)認識到水和生命之間的關(guān)系,大概80%的人每日飲水量不足,水是我們七大營(yíng)養素的基礎,如果沒(méi)有水,所有代謝都停止,但很多中國人都覺(jué)得水就是解渴,其他功能被長(cháng)期忽略。此外,趙飛虹認為,優(yōu)質(zhì)礦泉水是稀缺資源,飲用就存在費用問(wèn)題。喝白開(kāi)水是安全的,但喝優(yōu)質(zhì)的礦泉水更健康。


  絮狀物無(wú)害煮一下就好


  趙飛虹介紹,北京水中確實(shí)含有大量豐富的鈣鎂離子,產(chǎn)生絮狀物等,這些對人體無(wú)害。


  從提高口感的角度,簡(jiǎn)單的可以煮水時(shí)在開(kāi)水壺里放塊紗布、絲瓜筋等,過(guò)段時(shí)間更換,也可買(mǎi)凈水器,里面都含活性炭,也要定期更換。各種過(guò)濾器可根據自己的需求買(mǎi),但都存在二次污染的問(wèn)題,所以一定要定期更換、清洗、消毒,頻率根據家里的水質(zhì)情況和用水量而定。


  □用水答疑


  針對市民關(guān)心的飲水問(wèn)題,趙飛虹在網(wǎng)絡(luò )訪(fǎng)談和電話(huà)采訪(fǎng)中一一作答。


  問(wèn):什么水最適合長(cháng)期飲用?答:礦化度適中的天然礦泉水,比較適合長(cháng)期飲用。


  問(wèn):自來(lái)水有什么是不安全的?


  答:自來(lái)水中存在的消毒副產(chǎn)物,可能對人的健康有一定影響?;钚蕴渴侨コ靖碑a(chǎn)物最好的辦法。


  問(wèn):北京的自來(lái)水剛剛被接出來(lái)以后有一股氯氣的味道,是正常的嗎?


  答:自來(lái)水加氯是為了保證自來(lái)水的衛生學(xué)的安全,避免微生物污染,避免傳染性疾病的流行,應該說(shuō)有氯味是安全的,而且氯是無(wú)毒的,對人體無(wú)害。但氯容易跟水中有機物結合,形成消毒副產(chǎn)物。


  問(wèn):水質(zhì)較硬會(huì )引發(fā)結石嗎?


  答:飲水量不足容易得腎結石,水中缺少鈣鎂離子也容易患腎結石,但是膽結石與水無(wú)關(guān)。


  問(wèn):市面上的凈水器有用嗎?多久更換、清洗一次最好?


  答:自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾安全性提高了,但要注意凈水器的二次污染問(wèn)題,凈水器要及時(shí)更換和清洗。凈水器前端過(guò)濾器要根據使用的水量和水質(zhì)而定,一般pp面一個(gè)月更換一次,活性炭?jì)蓚€(gè)月更換一次。


  問(wèn):純凈水能長(cháng)期飲用嗎?


  答:純凈水把有害物質(zhì)過(guò)濾的同時(shí),也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元素,因此大量飲用純凈水,將導致體內營(yíng)養狀態(tài)失去平衡,因此純凈水不宜作為日常飲用水長(cháng)期飲用,特別是老人和小孩。


  問(wèn):瓶裝水怎么挑選?


  答:瓶裝水的性質(zhì)主要看兩個(gè),比自來(lái)水更健康、更便利?,F在有人炒作,一些高檔水定價(jià)很高,但并不是越貴的水就越好。選用時(shí)注意看標簽,水源決定水質(zhì),如果水源地位于偏遠山區、自然保護區、高海拔冰川等,相對比較好。


  □疑問(wèn)


  自夸水最好市民存疑問(wèn)


  北京自來(lái)水集團新聞發(fā)言人梁麗曾表示,北京的自來(lái)水是國內最好、最高標準的水。


  市民郝云剛對此不認同,昨天他在微博上貼出一張照片,稱(chēng)包在自來(lái)水龍頭上的紗布十天半個(gè)月后,就滿(mǎn)是污垢、碎屑和泥沙。“如果輸水管線(xiàn)有問(wèn)題,有污染,大家怎能放心喝?”“別老檢查自來(lái)水廠(chǎng)的,你得到百姓家里檢查才算數!”微博上,網(wǎng)友紛紛發(fā)表觀(guān)點(diǎn)。


  □答疑


  水廠(chǎng)技術(shù)領(lǐng)先存在二次污染


  傅濤認為,全國各地原水水質(zhì)都在下降,北京水質(zhì)也有所下降。在自來(lái)水廠(chǎng)凈化處理上,北京做得相當好,深度處理廠(chǎng)全國最多,技術(shù)領(lǐng)先。但北京的運輸管網(wǎng)尚有差距,二次污染及管理方面處全國中游以上水平。在特大型城市里,北京自來(lái)水的達標率值得驕傲,但這是相對而言。


  馬軍認為,從北京的水講,硬度是影響口感的主要指標,380mg/L和420mg/L的標準比較接近國標450mg/L,但這個(gè)指標要降低是很難的,需投入非常大的成本。硬度太高影響使用,太低對心腦血管不好,作為城市供水,很難掌握到完全適中。而從理論上說(shuō),中等硬度的水對人體比較適宜,即硬度為200mg/L左右的水。


  公開(kāi)程度不夠可第三方介入


  傅濤認為,供水是公共服務(wù),居民當有知情權,但長(cháng)期的壟斷經(jīng)營(yíng),行業(yè)的改革并沒(méi)有完全到位,因為溝通不夠,造成社會(huì )上的誤解,做得好的也被認為不好,確實(shí)做得不好的被隱瞞了。


  傅濤提到,本月,北京的水質(zhì)監測42項指標終于要公開(kāi)了,但公開(kāi)程度還遠遠不夠。不僅是水質(zhì),還有服務(wù),比如水壓、換表、管道功率、官網(wǎng)更新、水源地信息,與水服務(wù)相關(guān)的指標都應陸續公布。


  國際上有績(jì)效評價(jià)體系來(lái)評價(jià)供水服務(wù),包括客戶(hù)滿(mǎn)意度。


  傅濤建議,水質(zhì)監測體系和公開(kāi)體系應該考慮第三方力量??勺尵邆錂z測能力的,如大學(xué)實(shí)驗室、衛生檢測機構等作為第三方參與檢測水質(zhì)。


  馬軍認為,水質(zhì)的提高要靠綜合系統,不能把壓力都放在水廠(chǎng),比如嚴格保護水源地,不允許養殖、排污,尤其要嚴格保護地下水,公眾要有安全保護意識和參與意識。


  □官方表態(tài)


  老舊小區將換供水管


  針對市民對水龍頭出水雜質(zhì)多、不好喝等問(wèn)題,北京市水務(wù)局供水處處長(cháng)胡波介紹,因房屋建成年代不同,輸水管道的標準也在調整。1999年以前的標準相對低,沒(méi)對戶(hù)內管道有涂層要求,所以一些老樓自來(lái)水管時(shí)間長(cháng)了,會(huì )有銹蝕情況,并脫落雜質(zhì),從水龍頭流出。


  他介紹,這部分管道的改造涉及產(chǎn)權問(wèn)題,按照北京市城市供水管理辦法,自來(lái)水集團責任范圍在計費總表計以外,計費水管以?xún)劝◤N房水管等按產(chǎn)權劃分,由物業(yè)或房管部門(mén)管理。未來(lái)三至五年,北京在老舊小區改造中,舊供水管道會(huì )一并更換。


  胡波介紹,根據北京市供水壓力,6層以上的高樓層一般需要二次供水,就有可能存在二次污染,當這部分出現問(wèn)題時(shí),可向物業(yè)管理公司和衛生監督部門(mén)反映。


  水硬問(wèn)題兩年后改觀(guān)


  胡波介紹,北京有22個(gè)水源地,東南西北四個(gè)方向基本都有,經(jīng)水廠(chǎng)處理后進(jìn)入全市連通的大管網(wǎng)相混合,因此各個(gè)水源地的水市民都在使用,只是因為壓力原因,離哪個(gè)水廠(chǎng)近,這個(gè)水廠(chǎng)的水會(huì )多一些。


  他表示,北京的水硬是客觀(guān)存在的,南城和北城之間也存在水的硬度差異,給觀(guān)感和口感上帶來(lái)差異,但兩年后這一狀況有望有大的改善。2014年南水北調工程的水源到北京后,將逐步減少地下水供水量,整個(gè)管網(wǎng)水的硬度會(huì )有大幅度下降,水質(zhì)特別是硬度會(huì )讓居民感覺(jué)有大的變化。

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