近日，一條關(guān)于喝水的新聞爭議頗大，北京有個(gè)“最會(huì )喝水的家庭”，因為擔心自來(lái)水安全問(wèn)題，已經(jīng)二十年不喝自來(lái)水了，全部喝礦泉水。但南京的權威營(yíng)養專(zhuān)家表示，長(cháng)期喝礦泉水或者純凈水，并不是只有利沒(méi)有弊。而記者探訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，喝普通礦泉水度日，一個(gè)人一天最多10元，如果一天只喝高檔純凈水，需要花費180元。
能喝嗎？
據報道，這個(gè)最會(huì )喝水的家庭里，夫妻倆都是研究水的專(zhuān)家。他們喝的是“昆侖山”，沏茶用海南島的“火山巖”、長(cháng)白山的“泉陽(yáng)泉”，做飯用的是北京的礦泉水。長(cháng)年的水質(zhì)研究，讓他們養成自來(lái)水不碰嘴唇的習慣，他們測量發(fā)現，自來(lái)水中硝酸鹽(以氮計)的指標已經(jīng)達到每升九點(diǎn)多毫克了。雖然這一指標未超過(guò)國家標準規定的10mg/L的標準值，但已經(jīng)很接近了。
真的能整天喝純凈水嗎？南京醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院莫寶慶教授說(shuō)，市場(chǎng)上的水分為三類(lèi)，純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水，三種水含義不一樣。
純凈水，是經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，將其中的離子過(guò)濾掉，這種水除了沒(méi)有什么有害物質(zhì)外，對人體好處也不多，長(cháng)期喝容易缺乏人體必需的礦物質(zhì)。
第二就是礦泉水，取水于深層土壤，經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾后包裝上市，因土壤不同，而富含不同的礦物質(zhì)，有的礦泉水還富含鍶等天然少見(jiàn)微量元素，對人體應該是有益的。但如果長(cháng)期飲用，有可能導致人體礦物質(zhì)攝入超標。
第三就是礦物質(zhì)水，很多商家估計將這個(gè)水與礦泉水混淆，其實(shí)兩個(gè)完全不一樣。礦物質(zhì)水，是首先做了類(lèi)似純凈水般的處理，然后根據人體所需添加一些礦物質(zhì)。這里面就存在一個(gè)問(wèn)題，添加什么物質(zhì)，添加多少量，這需要一個(gè)科學(xué)論證。
喝得起嗎？
1月6日，記者在一家高檔超市看到，除了國內一兩塊錢(qián)的礦泉水等產(chǎn)品外，眾多進(jìn)口純凈水或者礦泉水，占據了半壁江山。這些進(jìn)口的高檔水價(jià)格不菲，大家熟知的“依云”礦泉水算是便宜的了，500毫升8元錢(qián)。最貴的要算一款德國的純凈水，250毫升29.8元。
而在超市里，5升大豆油也不過(guò)才79元左右，這么算來(lái)，250毫升大豆油不到4塊錢(qián)，德國這個(gè)水要比油貴了6倍多。
為你算算，喝水花多少錢(qián)
如果你真的要選擇整天喝礦泉水，那么成本是多少？
吳欣耘說(shuō)，健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分， 扣除三餐中由食物攝取的1000-1200毫升水分，我們每天要再喝1000-1200毫升開(kāi)水，如果做飯等還要用上，那就加上500毫升。
記者計算如下：喝國內普通礦泉水，一個(gè)人一天需要多6-10元錢(qián)；如果選擇“依云”等，需要30元左右；如果是選擇德國最高檔純凈水，那么一天一個(gè)人至少需要花費180元才夠，絕對的奢侈品。
南京市中醫院營(yíng)養科吳欣耘說(shuō)，礦泉水礦物質(zhì)含量相對較高，長(cháng)期飲用的話(huà)會(huì )加重腎臟負擔，可能會(huì )對身體帶來(lái)危害；相反，不含礦物質(zhì)的蒸餾水太過(guò)“純凈”反而會(huì )造成微量元素缺少，她建議還是喝煮開(kāi)的白開(kāi)水。
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