2007至2010河口和海灣海洋生態(tài)系統健康狀況
珠江口生蠔含銅超標740倍，在中國1.8萬(wàn)公里海岸線(xiàn)并非孤例。大量的海洋公報和研究報告顯示，海產(chǎn)品正飽受重金屬、赤潮和有機物之害，有機物有致癌之虞，但研究和檢測卻長(cháng)期被忽視。
廣東媒體正在聚焦珠江入?？谏栥~含量超標740倍時(shí)，2011年10月9日中午，在溫嶺市溫嶠鎮橫路頭村，地處中國重要海水養殖基地之一的樂(lè )清灣，黃有根正在吃碗里的生蠔煎雞蛋。
這名48歲的農民不吃自種的稻谷已有8年。自從村中頻發(fā)的癌癥被證實(shí)與重金屬污染有關(guān)后，他一直小心翼翼。但現在，海產(chǎn)品也許將不得不成為他新的飲食禁忌。
這是中國近海污染的寫(xiě)照。近年來(lái)，陸源污染持續威脅1.8萬(wàn)公里的海岸線(xiàn)，重金屬污染日趨嚴重。南方周末記者發(fā)現，除了重金屬之外，更直接的危險來(lái)自赤潮，而有機物污染，可能是最為致命的威脅，但卻被忽視。
陸源污染之禍
10月2日，廣東省海洋與漁業(yè)局發(fā)布《2010年廣東省海洋環(huán)境質(zhì)量公報》稱(chēng)，2010年珠江八大入?？跀y帶入海的污染物約108.1萬(wàn)噸，導致部分貝類(lèi)體內重金屬含量嚴重超標。
海洋環(huán)境檢測人員告訴媒體，重金屬污染很大程度來(lái)自化工企業(yè)的偷排污水匯入近海。這種陸源污染普遍存在于漫長(cháng)的海岸線(xiàn)。樂(lè )清灣污染是陷入工業(yè)包圍中的沿海城市一個(gè)縮影。
“金、銀、鈀、稀有金屬……”自從上世紀70年代末固廢拆解業(yè)在當地興起以來(lái)，黃有根對這些能換取金錢(qián)的貴金屬名稱(chēng)，早已耳熟能詳。
“鼎盛時(shí)期，臺州至少超過(guò)4萬(wàn)人在做電子拆解。”溫嶺市一位官員告訴南方周末記者。由于年拆解量達兩百多萬(wàn)噸，一度成為“我國最大的廢舊電機拆解基地”。村民們使用強硫酸和硝酸提煉金屬成分，巨大的污染一度讓清澈見(jiàn)底的桐山溪魚(yú)蝦絕跡。
“污水經(jīng)排澇隧洞直接進(jìn)入樂(lè )清灣，水體污染嚴重影響水產(chǎn)養殖業(yè)的產(chǎn)量和質(zhì)量，污水排放嚴重時(shí)甚至造成養殖業(yè)區域內生物體的大面積死亡現象。”一份《樂(lè )清灣漁業(yè)環(huán)境中重金屬污染調查及累計分布規律研究》報告稱(chēng)。
重金屬污水順流而下，一直匯入海洋，最終積淀在海鮮，特別是貝類(lèi)體內，最終戕害食客健康。
這種陸源污染每天都發(fā)生在中國綿延1.8萬(wàn)海岸線(xiàn)眾多河流入?？?。據國家海洋局公布的《2010年中國海洋環(huán)境質(zhì)量公報》稱(chēng)：“2010年河流攜帶的化學(xué)需氧量、氨氮和總磷入海量較上年明顯增加。……總磷、化學(xué)需氧量和氨氮等主要污染物的達標率均有所提高，但入海排污口鄰近海域環(huán)境質(zhì)量狀況較上年未見(jiàn)明顯改善，部分排污口鄰近海域環(huán)境質(zhì)量較差。”
“不同的生物體對于重金屬等的富集和轉化作用不同，有的重金屬可能會(huì )在生物體內累積甚至轉化為毒性更高的物質(zhì)，通過(guò)食物鏈危害人體的健康。”曾研究樂(lè )清灣海洋重金屬污染多年的臺州學(xué)院教授江錦花說(shuō)。
對于樂(lè )清灣海產(chǎn)品養殖安全的擔憂(yōu)，早已存在多年。溫嶺當地官員承認，受拆解業(yè)的影響，溫嶠鎮附近的溫嶺市溫西片成為重金屬污染較為嚴重地區，正成為海洋的一大威脅。
“海水中重金屬濃度用普通的分析方法和設備難以準確測定。而生物體可以富集重金屬，特別是雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，對重金屬具有很高的累積能力?？紤]到縊蟶和牡蠣(即生蠔)在東海沿岸分布較廣泛，是東海海域重金屬污染監測的最理想指示生物。”上海海洋大學(xué)副教授黃宏指出。
珠江入?？谥亟饘?lài)乐爻瑯说男侣?，再次敲響近海污染的警鐘?/p>
近海全軍覆滅
“中國海洋環(huán)境中的重金屬污染已經(jīng)成為整體性問(wèn)題。”對海洋重金屬污染研究多年的浙江省海洋水產(chǎn)研究所高工郭遠明說(shuō)。
從北至南，重金屬污染無(wú)處不在。在北部的渤海灣，南方周末記者獲得的“河北省海域貝類(lèi)養殖區生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評價(jià)研究”表明，根據2009年10月同步進(jìn)行河北省海域貝類(lèi)養殖區海水、沉積物和養殖貝類(lèi)質(zhì)量的調查資料，河北省海域主要貝類(lèi)養殖區貝類(lèi)養殖質(zhì)量處于較差水平，“除淺海養殖區外，河北省海域貝類(lèi)養殖區生態(tài)環(huán)境亟待改良”。
而在東海海域，情況則更為糟糕。“水體中以鉛和汞超標較嚴重，部分出現沉積物銅鎘超標。象山港、樂(lè )清灣和九龍江口海域沉積物銅的超標率分別為41%、50%和25%。長(cháng)江口、杭州灣等則鎘超標。”2010年?yáng)|海海洋環(huán)境監測中心確定的8個(gè)重金屬污染示范區的監測顯示。
污染很容易就傳遞到了海產(chǎn)品中。2010年8月，東海海洋環(huán)境監測中心對東海區近岸海域縊蟶、僧帽牡蠣、褶牡蠣、紫貽貝、文蛤、菲律賓蛤仔等12種海洋指示生物進(jìn)行了監測。結果表明，局部海域的個(gè)別指示生物體內銅、鋅、鉻存在超標現象。
東海環(huán)境監測中心研究人員紀煥紅等的一項研究報告同樣不容樂(lè )觀(guān)。2005年6月至2006年6月，他們曾對上海市售海產(chǎn)貝類(lèi)食用安全質(zhì)量進(jìn)行調查。對上海市四大水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每月進(jìn)行1次抽樣調查的結果發(fā)現，“15種市售海產(chǎn)貝類(lèi)中，2種處于危險食用水平。1種處于謹慎食用水平，處于基本安全食用和放心食用安全水平的分別有4種和8種。”
“為保護廣大消費者的身體健康，除了保證養殖水體的安全限量外，部分貝類(lèi)樣品在上市前應該凈化一段時(shí)間，排出富集的重金屬等毒素。”他們因此建議。
沿海岸往南，在素被視為水質(zhì)不錯的北部灣，2008年，珠江口中華白海豚國家級自然保護區管理局與華南師范大學(xué)、中山大學(xué)的研究人員借由海域江豚體內的重金屬含量研究發(fā)現，“該地區受重金屬污染已比較嚴重”。
在中國最大的“近江牡蠣”天然采苗區廣西茅尾海，2011年廣西海洋研究所研究人員最新的研究結論則更讓人吃驚——被研究的2種牡蠣的食用分級均處于重度污染水平，“2種牡蠣的食用價(jià)值受到了來(lái)自重金屬的嚴重威脅，應謹慎食用”。
但亦有學(xué)者對海產(chǎn)品重金屬超標表達了不同意見(jiàn)。“重金屬超標確實(shí)存在，但其風(fēng)險評估需要有毒理學(xué)實(shí)驗。目前國內做的很少。我們很多的數據是基于國外的數值，由于人體不同，很多數值不一定完全準確。”東海環(huán)境監測中心一位要求匿名的學(xué)者說(shuō)，這兩年，無(wú)論是國內國際上，重金屬超標的標準也一直處于調整之中。
現行的2001年國標《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》，該標準規定了貝類(lèi)產(chǎn)品中17項有毒有害物質(zhì)的最高限量，已成為地方海洋漁業(yè)、質(zhì)監、出入境檢驗檢疫、衛生監督等部門(mén)指導貝類(lèi)采捕和灘涂養殖的技術(shù)依據。
這項標準涉及重金屬指標6項，分別是汞、無(wú)機砷、鉛、銅、鎘、鉻。“標準設定的貝類(lèi)重金屬限值要求過(guò)于嚴格，甚至超過(guò)CAC、澳大利亞、中國香港等的標準要求。”一位學(xué)者對照后說(shuō)。
“有污染有超標，但危害可能并沒(méi)有像數據反映的那么嚴重。”浙江省海洋水產(chǎn)研究所高級工程師郭遠明解釋?zhuān)不蛞虼?，貝?lèi)中的重金屬超標標準最近正在重新整理修訂中。
有機物污染更應重視
與重金屬超標相比，偶爾發(fā)生的赤潮可能對海產(chǎn)品安全具有更嚴重、直接的威脅。與重金屬的累積作用不同，赤潮中產(chǎn)生的麻痹性貝病(PsP)、腹瀉性貝毒(DSP)等貝毒素，可通過(guò)容易富集的貝類(lèi)生物，對人體造成直接的威脅。
“上半年，閩浙交界處就發(fā)生貽貝中毒事件，導致多人腹瀉。而以往食用貝類(lèi)導致人死亡的案例也確有發(fā)生。”郭遠明說(shuō)。
隨著(zhù)污染物的增加，中國海域的赤潮依然難以消退。據2010年中國海洋環(huán)境質(zhì)量公報稱(chēng)，2010年，全海域共發(fā)現赤潮69次，東海赤潮規模最大，為39次。
東海環(huán)境檢測中心的監測數據則顯示，東海每年赤潮的發(fā)生面積、次數和頻率呈上升趨勢，有毒赤潮的發(fā)生頻率也有所增加。每年，長(cháng)江口鄰近海域都要發(fā)生十多次赤潮，其中有20%左右屬于有毒赤潮。
“近年來(lái)溫嶺周邊海域的赤潮也有此種趨勢。”溫嶺市海洋與漁業(yè)監測站站長(cháng)余文羚說(shuō)，2010年夏天，溫嶺即遭遇兩次赤潮，今年也已報告一例。與以往赤潮延續時(shí)間只有兩三天不同，現在赤潮動(dòng)輒一周以上，“以前就是很小的一片，現在一發(fā)作幾乎看不到頭”。
為了保障東海水產(chǎn)品安全，每年的5月和8月，東海環(huán)境檢測中心都不得不進(jìn)行抽檢。為了更方便地測定赤潮危害，2010年科技部、上海和浙江三方投資六千萬(wàn)元，啟動(dòng)“重大海洋赤潮災害實(shí)時(shí)監測與預警體系”科研項目，其中重要內容，即是能在2小時(shí)內測定貝肉是否含有赤潮毒素的“快速檢測試劑盒”。
持續性的有機污染物也不應被忽視。東海海洋環(huán)境監測中心一位要求匿名的學(xué)者說(shuō)，“目前中國對有機物的污染還是檢測不夠，研究、監測都有所欠缺。”
與急性的赤潮、容易富集的重金屬污染相比，有機物污染大多有致癌作用，有機錫甚至能導致性別畸變。“致癌是長(cháng)期的作用，可能過(guò)二十年才能發(fā)現這樣的證據。那時(shí)候就偏晚了。”
郭遠明的看法與之相同，與重金屬污染檢測相比，“有機污染物由于起步比較晚，監測技術(shù)、評價(jià)技術(shù)都不是很成熟，風(fēng)險評估也才剛剛起步，有時(shí)很難下結論。”
臺州學(xué)院教授江錦花2007年對臺州灣五種海洋生物體內多環(huán)芳烴(PAHs)的研究，直觀(guān)描述了此種有機污染物的危害，“它不僅具有較強的致癌、致畸和致突變性，還具有免疫毒性，擾亂生物體抗氧化防御系統的正常功能，而且在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的自由基會(huì )導致生物體內酶失活、蛋白質(zhì)結構變化、DNA斷鏈和脂質(zhì)過(guò)氧化等一系列機體氧化損傷，并進(jìn)一步引起細胞組織器官的病理變化。”
令人擔憂(yōu)的是，“PAHs能通過(guò)食物鏈進(jìn)行富集放大，生物體內PAHs濃度甚至達到環(huán)境中濃度的幾十到幾萬(wàn)倍，最終通過(guò)食物鏈危害人體健康”。
但也有學(xué)者表達了樂(lè )觀(guān)的估計。“對浙江居民來(lái)說(shuō)，目前食用貝類(lèi)、龍頭魚(yú)和脊尾白蝦可能不會(huì )對其構成致癌風(fēng)險。”舟山海洋生態(tài)環(huán)境監測站中心分析室主任方杰在其文獻中稱(chēng)。
但方杰亦表示，這樣的評估基于浙江沿海普通居民的平均水平而言。“對于漁民或其它以海產(chǎn)品為主要消費對象的人群，每日消費率可能會(huì )遠高于普通居民的消費水平，可能會(huì )產(chǎn)生一定的致癌風(fēng)險。”南方周末記者試圖向方杰請教此種評估依據時(shí)，方杰以過(guò)于敏感為由，婉拒了采訪(fǎng)。
“最關(guān)鍵是在源頭上監控起來(lái)。如果上市銷(xiāo)售之前加強檢測，在原產(chǎn)地和市場(chǎng)流通兩道環(huán)節上控制住，中國的海產(chǎn)品安全還是有把握的。”東海海洋環(huán)境監測中心一名學(xué)者說(shuō)。（呂明合）
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