鄂學(xué)禮
中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所研究員，長(cháng)期從事飲水安全、飲水與健康、水質(zhì)標準等領(lǐng)域的研究。主持修訂多項飲水衛生標準。
北京飲用水質(zhì)已經(jīng)優(yōu)于新國標。但是，就全國而言，根據住建部城市供水水質(zhì)監測中心有關(guān)負責人的回應，仍有17%水質(zhì)未達標。
這些水流向了哪里？新國標是否能保證居民飲用水安全？
記者昨日對話(huà)中國疾病預防控制中心環(huán)境所研究員鄂學(xué)禮，對水質(zhì)問(wèn)題和新國標進(jìn)行解讀。
關(guān)于北京：
自來(lái)水燒開(kāi)了喝沒(méi)問(wèn)題
“自來(lái)水廠(chǎng)應該向民眾公布水質(zhì)數據，有助于消除疑慮。”
新京報：很多北京市民認為南城水質(zhì)硬，水質(zhì)硬對人體是否有影響？
鄂學(xué)禮：上世紀七八十年代以前，北京供水水源主要以地下水為主，因此，飲水的硬度比較高。由于地下水水位逐年下降，為了保護地下水資源，北京則逐步改為地表水作為水源?，F在北京大部分地區是以地表水作為水源，但還有些地區仍使用地下水水源。
水的硬度是一項感官性狀指標，不是對人體健康產(chǎn)生影響的毒理學(xué)指標。
新京報：但是有人說(shuō)水硬度高可能引起心血管疾病。
鄂學(xué)禮：某些情況下，消費者們可耐受水的硬度超過(guò)500mg/L。新國標中限值為450mg/L，根據我國各地的調查，這一指標不超過(guò)425mg/L(以碳酸鈣計)，表明在此限值條件下，多數人不會(huì )感道水中硬度的味道。
國內外均有“飲用低硬度的水可能與某些心血管疾病有關(guān)”的報道，但也有相反的報道，至今尚無(wú)定論。
新京報：南水北調調來(lái)的水，其所含的物質(zhì)和北京本地水是不一樣的，現在使用配水技術(shù)是有效的嗎？
鄂學(xué)禮：可能存在外地的水與北京本地水管內的垢層發(fā)生反應的情況，所以外地水與本地水會(huì )有一個(gè)配水勾兌的過(guò)程，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，管網(wǎng)內的垢層與外地和北京的配水就會(huì )達到新的平衡。所以說(shuō)配水對解決外地水來(lái)京與管網(wǎng)匹配的問(wèn)題是絕對有效的。
新京報：現在市面上銷(xiāo)售各種家用自來(lái)水過(guò)濾器，是否有必要安裝？
鄂學(xué)禮：可以說(shuō)，以現在北京自來(lái)水的水質(zhì)，燒開(kāi)了喝沒(méi)有問(wèn)題。
新京報：自來(lái)水生產(chǎn)方還有哪些工作需要去做？
鄂學(xué)禮：自來(lái)水廠(chǎng)應該向民眾公布水質(zhì)數據，因為大家都會(huì )關(guān)心自己喝的水，到底是一個(gè)什么樣的質(zhì)量，公布數據也有助于消除部分公眾對自來(lái)水水質(zhì)的疑慮。而且公眾作為自來(lái)水的消費者，也有知情權。
供水清澈仍可能含有機污染物
目前我國很多水廠(chǎng)無(wú)法處理原水中的有機污染物。
新京報：衛生部每年對城市飲用水水質(zhì)量進(jìn)行抽檢，目前中國飲用水整體水質(zhì)狀況如何？
鄂學(xué)禮：衛生部每年對城市飲用水水質(zhì)量進(jìn)行抽檢，飲水衛生監測范圍包括城市供水和農村供水，監測樣品包括水廠(chǎng)出廠(chǎng)水、用戶(hù)末梢水和二次供水。
我國城市供水水質(zhì)普遍優(yōu)于農村供水，特別是大中城市供水水質(zhì)都比較好。這是由于一些農村供水廠(chǎng)受到水源、供水、管理等條件制約影響供水水質(zhì)。
新京報：為什么有些城市水質(zhì)不合格？
鄂學(xué)禮：必需保障每一個(gè)環(huán)節的安全才能保證最終飲水安全，但實(shí)際情況并不是十分樂(lè )觀(guān)。比如現在水環(huán)境問(wèn)題。就像原材料不好，就很難生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
另外，目前我國水廠(chǎng)的水處理工藝都是混凝、沉淀、過(guò)濾、消毒。這主要是解決原水中渾濁與微生物問(wèn)題，使供水清澈無(wú)菌。但是如果原水中存在有機污染物，此處理工藝則無(wú)能為力了。
新京報：要怎么解決？
鄂學(xué)禮：我國一些水廠(chǎng)不得不增加臭氧＋活性炭深度處理工藝。但使用此工藝的水廠(chǎng)還不是很多。
新京報：在北京的采訪(fǎng)中也發(fā)現，管網(wǎng)也會(huì )對飲用水造成污染。
鄂學(xué)禮：水廠(chǎng)通過(guò)管網(wǎng)將飲用水送到各家各戶(hù)。由于許多輸水管網(wǎng)長(cháng)而且使用年限長(cháng)，管壁結有垢層，這也會(huì )影響供水水質(zhì)。有報道指出，某地區由于供水管網(wǎng)會(huì )導致末梢水水質(zhì)下降了10%左右。
另外，供水的管理也要加強。如2007年內蒙古赤峰市某自來(lái)水廠(chǎng)管理不到位，造成供水受到微生物污染，導致四千多人就醫。如果水廠(chǎng)能夠做好水源保護、水質(zhì)監測、飲水消毒這一事件完全可以避免。
水源重金屬危害多來(lái)自突發(fā)事件
過(guò)去重金屬在水體中的情況不明，但也沒(méi)有發(fā)現對人體造成危害的報道。
新京報：今年7月將強制實(shí)施新標準，這一飲水衛生標準有什么特點(diǎn)？
鄂學(xué)禮：新標準特點(diǎn)之一是將城市飲水標準與農村飲水標準統一在同一份標準中。解決了過(guò)去城市使用城市飲水標準，農村使用農村飲水標準的問(wèn)題。
另外一個(gè)明顯的特點(diǎn)是水質(zhì)指標的大幅度增加，從35項增至106項。
在上世紀80年代我國水源水質(zhì)相對較好的時(shí)候，前一版標準制定的35項(檢測指標)已經(jīng)能夠滿(mǎn)足要求。但是現在環(huán)境變了，35項水質(zhì)指標明顯不足，因此，針對當前水環(huán)境狀況，必需增加水質(zhì)指標。
新京報：哪些指標有所增加？
鄂學(xué)禮：比如重金屬指標增到19項，嚴格了砷、鉛、鎘的限值，增加了鉈、銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳等指標。
有機物污染指標從4項增至44項，包括農藥內分泌干擾物等。消毒劑與消毒副產(chǎn)物指標從3項增至18項。微生物指標從2項增至6項。
新京報：既然老國標對重金屬鉈、銻、鋇等不檢測，那自來(lái)水會(huì )不會(huì )對人體造成傷害？
鄂學(xué)禮：因為沒(méi)有過(guò)去的具體數據，所以不太清楚過(guò)去一些年重金屬在水體中的情況。但是也沒(méi)有發(fā)現(對人體造成傷害)方面的報道。
新京報：目前水中重金屬含量有多少？
鄂學(xué)禮：現在的重金屬污染水源的情況，主要是由于一些突發(fā)事件造成對水體污染，在沒(méi)有突發(fā)事件的情況下，重金屬在自來(lái)水水源中的含量是很低的。
標準總體與國際接軌
“放寬的前提是要確定影響因素。不能在沒(méi)有調查清楚前就簡(jiǎn)單說(shuō)喝了沒(méi)事。”
新京報：新國標在國際中是一個(gè)什么水平？
鄂學(xué)禮：新標準總體是跟國際接軌的。這個(gè)標準在北京奧運會(huì )之前也獲得了國際奧組委的認可，得到了國際認同。
新京報：有人會(huì )擔心，有水廠(chǎng)人為放寬新標準的執行？
鄂學(xué)禮：不行。該標準是強制性標準，每一項指標均應嚴格執行。但在新標準4.1.8條也規定了：“當發(fā)生影響水質(zhì)的突發(fā)性公共事件時(shí)，經(jīng)市級以上人民政府批準，感官性狀和一般化學(xué)指標可適當放寬。”
新京報：這種放寬會(huì )對人體健康帶來(lái)傷害嗎？
鄂學(xué)禮：這里提到的“感官性狀和一般化學(xué)指標”是指水的基本性狀指標，如濁度、色度、肉眼可見(jiàn)物、鹽類(lèi)等不直接影響健康的指標。
新京報：你認為這種放寬要基于什么條件？
鄂學(xué)禮：但放寬的前提是要確定影響因素。如水呈黃色或能嗅出味道，應進(jìn)行水質(zhì)檢驗后再做決定，而不能在沒(méi)有調查清楚前就簡(jiǎn)單說(shuō)喝了沒(méi)事，輕易放開(kāi)標準。
同時(shí)，毒理學(xué)指標，如農藥指標、重金屬指標、有機污染物指標，微生物指標，如大腸菌群指標，是絕對不能放寬的，因為這些指標會(huì )直接影響健康。
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